SINFONI is de afkorting van Spectrograph for INtegral Field Observation in the Near-Infrared. Het is een complex instrument dat van 2004 tot 2019 het sterlicht van een van de telescopen van de VLT uiteenrafelde.
Traditionele spectrografen analyseren slechts licht uit een smalle spleet die over het beeld gelegd wordt. Een integral field spectrograaf zoals SINFONI maakt simultaan spectra van een compleet object. Astronomen spreken daarom ook wel van '3D-spectra' of 'data-kubussen'.
Met SINFONI zagen astronomen onder andere dat puberende sterrenstelsels soms kannibaliseren van kleinere stelsels. Ook hielp SINFONI bij het Nobelprijswinnende onderzoek naar hoe sterren worden afgebogen als ze in de buurt van een zwart gat komen.
SINFONI is een gezamenlijk project van de Europese Zuidelijke Sterrenwacht (ESO), de Nederlandse Onderzoekschool voor Astronomie (NOVA), ASTRON en het Max Planck-institut für extra-terrestrische Physik in Garching, Duitsland.